0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Упаковочное оборудование для пищевой промышленности

Упаковочное оборудование для пищевой промышленности

Пищевая продукция современного производства не перестаёт радовать потребителя разнообразием продуктового изобилия. Всё большим спросом у населения пользуются продукты питания, реализуемые в отдельной упаковке. Для её создания на предприятиях пищевой промышленности предусмотрено специальное упаковочное оборудование.

Упаковочное оборудование для пищевой промышленности

внешний вид продуктов питания результат упаковочного оборудования

Упаковка пищевых продуктов выполняет одновременно несколько функций: привлекает внимание покупателя к товару и рекламирует его, предоставляет информацию, препятствует загрязнениям и порче продукта. Качество упаковки влияет на сроки годности продукции, а её наличие упрощает транспортировку.

Упаковочное оборудование: особенности классификации

Назначение упаковочного оборудования состоит в расфасовке и упаковывании продукции с помощью ряда механизмов и аппаратов. Ни крупные производители, ни мини-производства в условиях повышенного внимания к упаковке со стороны покупателей не в состоянии обойтись без упаковочного оборудования.

Интенсивный технический прогресс значительно расширил возможности пищевого производства. Этот процесс затронул и промышленное упаковочное оборудование, существенно повысив его функционал.

Фасовочно-упаковочное оборудование имеет определённую классификацию. Оно подразделяется:

  • По степени автоматизации. Представлено ручными, полуавтоматическими или автоматическими механизмами.

По характеру выполняемых операций и служит для:

  • дозирования;
  • фасовки;
  • упаковки;
  • наклеивания этикеток;
  • формирования пакета.
  • Механизмы могут быть комбинированными, выполняя сразу несколько функций.

По консистенции фасуемой продукции и предназначается для:

  • сыпучих и гранулированных;
  • вязких и пастообразных;
  • порошкообразных;
  • жидких;
  • штучных пищевых продуктов.
  • Разные категории пищевых продуктов требуют определённых условий хранения, которые влияют на особенности упаковки.

По типу упаковочного материала. Продукты питания фасуют в:

    • бумагу и полипропилен;
    • вакуумные пакеты;
    • полимерную плёнку;
    • термоусадочную оболочку;
    • гофрокартон;
    • металлизированную тару на бумажной основе;
    • пищевую стрейч-плёнку.

    Упаковочное оборудование для пищевой промышленности используется для выполнения отдельных технологических операций или объединяется в специализированные линии, где сразу осуществляется фасовка, упаковка и пакетирование продукции. Крупные производители продовольственных товаров всё чаще отдают предпочтение полной автоматизации упаковочного оборудования, объединённого в автоматизированные линии.

    Упаковочное оборудование для пищевой промышленности

    гофротара

    Типы упаковочных механизмов

    Упаковочное промышленное оборудование имеет широкое назначение. Оно представлено:

    • Механизированными и автоматическими термоупаковывающими устройствами, которые состоят из полуавтоматических камер туннельного и колпачного образца и автоматизированных линий. Они позволяют:
    1. Упаковывать продукцию группами или поштучно.
    2. Обворачивать тару на поддоне или без него термоусадочной плёнкой для дальнейшей транспортировки. Таким способом пакуют банки, стеклянные или пластиковые бутылки.
    3. Производить упаковку и автоматическую заклейку коробок.
    • Транспортёрами. Удобные, они отличаются разными размерами и назначением.
    • Обандероливающими машинами. Их назначение – в обвязке тары лентами из бумаги или полимера. Бывают настольными или автоматизированными.
    • Приспособлениями для контрольного веса. Нужны для отвешивания порций гранулированной продукции перед упаковкой. Среди них маятниковые, помповые, весовые.
    • Механизмами для раскладки продуктов. Требуются для подачи пищевых продуктов в термоформы.

    К категории упаковочных приспособлений относится оборудование для маркировки упаковок и нанесения на них даты, принтеры для печати.

    Специфика упаковочного оборудования

    Современное упаковочное оборудование, несмотря на разнообразие способов упаковки, должно подчиняться одному общему требованию. Оно регламентировано государственными стандартами: упаковка и способ её создания должны гарантировать защиту упакованного продукта и сохранение его качества согласно указанному сроку годности.

    Вакуумное упаковочное оборудование

    Упаковка вакуумом происходит при откачивании воздуха из плёнки компрессором и запаивании краёв её оболочки. Вакуумная упаковка сохраняет овощи и фрукты, мясо и рыбу, сыры и колбасные изделия от проникновения в них болезнетворных бактерий, а также предохраняет пищевую продукцию от внешнего воздействия сырости, перепадов температур и попадания пыли.

    Упаковочное оборудование

    Вакуумное упаковочное оборудование

    Машины с камерами для вакуумной упаковки бывают настольными или напольными, крупногабаритными, состоящими из 1 или 2 камер.

    К современному импульсному оборудованию для вакуумной упаковки относятся:

    • запайщики вакуумной оболочки;
    • штучно-упаковочные машины горизонтального и вертикального типа;
    • паллетоукладчики.

    В ассортиментный ряд вакуумного оборудования входят простые аппараты для формирования и заклеивания гофрокороба и целые конвейерные системы. Им под силу такие сложные функции, как упаковка бутылок разной формы и объёма, пакетов разного размера, алюминиевых банок.

    Оборудование для упаковки в плёнку

    упаковка продуктов в пленку

    горячий стол

    Одним из популярных методов для сохранения продукции является заворачивание её в плёнку и запаивание.

    Для этого необходим:

    • Термовид. Он производит упаковку, обтягивая содержимое пищевой плёнкой, и запаивает её края. Такой способ хорош для хранения разных нарезок из рыбы и мяса или для хлебобулочных изделий.
    • Клипсатор. Другой необходимый агрегат для процесса упаковывания. Способен быстро и прочно запечатать пакеты из полимера, целлофана или бумаги.

    Упаковочное оборудование для сыпучих продуктов

    фасовочное оборудование

    фасовка сыпучих товаров

    Отличается скоростью и эффективностью функционирования. Предназначено для расфасовки и упаковки круп, макарон, сахара и соли.

    • Станками с вертикальной или горизонтальной подачей продукции. Вертикальные устройства более компактны, продукт в них поступает самотёком. В горизонтальные – его подают с транспортёра.
    • Автоматическими и полуавтоматическими аппаратами. Их рабочий цикл включает операции от дозирования сырья до запечатывания пакета. Автоматы оснащены функцией самостоятельного склеивания.
    • Механизмами с весовым или объёмным дозатором. Наличие в комплексе мультиголовки даёт возможность распределять мелкие количества специй.

    Упаковочное оборудование для хлебобулочных изделий

    упаковочное оборудование для хлеба

    упаковка хлеба

    Упаковку хлеба и хлебобулочных изделий производят с целью сохранения их свежести. При этом наличие упаковки способствует улучшению товарного вида.

    Упаковочная оболочка для хлебных изделий должна отвечать некоторым требованиям:

    • Быть прочной и защищать товар от загрязнений.
    • Быть экологичной и не допускать реакции упаковочного материала с продуктом.
    • Обладать хорошей паропроницаемостью во избежание появления конденсата.

    В качестве упаковочного материала берут бумагу, целлофан, термоусадочную плёнку. Хлебобулочную продукцию упаковывают с помощью полуавтоматического оборудования, предусматривающего наличие человеческого фактора в производственном процессе, или с помощью автоматической линии.

    На небольших производствах имеет место факт ручной упаковки. Это может быть маленькая пекарня или специализированный магазин. Ручное упаковочное оборудование заключается в снятии оператором хлеба с конвейера и последующем раскладывании его по пакетам.

    Термоусадочное упаковочное оборудование

    Термоусадочное оборудование

    термоусадка

    Позволяет быстро и надёжно упаковывать скоропортящиеся продукты: копчёности, колбасные изделия, полуфабрикаты. Продукция фасуется в термоусадочных машинах в специальную плёночную оболочку. При увеличении температуры происходит усадка плёнки. Плотно облегая товар, она исключает попадание внутрь воздуха, что гарантирует большой срок хранения.

    Категория термоусадочных машин состоит из термоусадочных камер, упаковочных аппаратов и автоматических линий. В них предусмотрено использование экологичных и удобных материалов: полипропилена, полиэтилена, поливинилхлорида. Их эластичная плёнка имеет нужную толщину, качественно запаивается и надёжно хранит продукцию.

    Упаковочное оборудование лентой

    Обвязывает картонные коробки стальной или полимерной лентой. Состоит из автоматической стреппинг машины и ручного стреппинг инструмента. Необходимо на складе.

    • Ручной стреппинг актуален для предприятий с малым производством.
    • Пневматическая стреппинг машина очень удобна, при этом справляется с габаритной продукцией.
    • Стреппинг машина полуавтоматического типа способна обмотать полипропиленовой лентой товар любых габаритов.
    • Автоматическому устройству свойствен высокий уровень обмотки, что положительно сказывается на производительности процесса.

    Производство упаковочного оборудования

    Производители упаковочного оборудования в России достигли немалого прогресса в сфере своей деятельности. Купить упаковочное оборудование отечественного производства выгоднее, Российский рынок постоянно пополняют усовершенствованные модели упаковочных машин.

    Следует принимать во внимание идентичность технических параметров российского оборудования импортным аналогам и доступную стоимость оборудования.

    Пленки ПВХ Горячий стол в Ставрополе

    Пленка ПВХ для горячего стола/Salden/Ширина 450 мм/Длина 600 м/8 мкм

    Пленка ПВХ термоусадочная полурукав изготовлена из поливинилхлорида, который, как и все полимеры, является эластичным, прозрачным, прочным, влагостойким. Термоусадочные свойства означают, что при нагревании такая пленка сжимается, деформируется и плотно облегает предмет.

    Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

    Пленка ПВХ 450ммх500м 20мкр т/у полурукав

    Стрейч пленка Nova Roll 450мм х 286м, 17 мкм, прозрачная, первичная

    Тип: пленка, материал: полиэтилен, тип пленки: стрейч-пленка, форма выпуска: рулон, ширина: 45 мм

    Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

    Стрейч пленка Nova Roll 450мм х 286м, 17 мкм.

    Прозрачная скатерть на стол, Размер 60 см * 100 см, Толщина 0,8 мм (мягкое / жидкое стекло, ПВХ пленка для стола, Силиконовая скатерть).

    Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

    Прозрачная скатерть на стол, Размер 60 см * 1.

    Пленка ПОФ 500ммх600м 25мкр термоусадочная полурукав

    Пленка ПОФ 500ммх600м 25мкр термоусадочная полурукав по выгодной цене

    Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

    Пленка ПОФ 500ммх600м 25мкр термоусадочная по.

    Пленка Z.У.М ПВХ для горячего стола применяется для упаковки продуктов питания: свежей зелени, сырной и колбасной нарезок, овощей и фруктов. Избирательная газопроницаемость. Устойчивость к механическим воздействиям. Эластичность, обеспечивающая восстановление формы плен.

    Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

    Пленка Z.У.М ПВХ для горячего стола, 450 мм.

    Скатерть прозрачная (гибкое / мягкое стекло/ пленка) на стол 140 х 60 см

    Форма: прямоугольная, состав: ПВХ

    Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

    Скатерть прозрачная (гибкое / мягкое стекло/.

    Пленка ПВХ 450ммх500м 20мкр т/у полурукав

    Пленка ПВХ 450ммх500м 20мкр т/у полурукав по выгодной цене

    Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

    Пленка ПВХ 450ммх500м 20мкр т/у полурукав

    Применение пленки ПВХ достаточно широко. Чаще всего её используют в торговле для упаковки продуктов питания: свежей зелени, сырной и колбасной нарезок, овощей и фруктов. Технология упаковки осуществляется следующим образом: упаковываемый продукт укладывается на поддон (.

    Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

    Пленка ПВХ 380 мм горячий стол 12.2

    Пленка пищевая ПВХ 250мм х 750м, 14мкм для горячего стола

    Пленка пищевая ПВХ 250мм х 750м, 14мкм для горячего стола по выгодной цене

    Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

    Пленка пищевая ПВХ 250мм х 750м, 14мкм для го.

    Пленка ПВХ для горячего стола Пленка ПВХ для горячего стола. Размер от 300 до 450 мм. 1 ролик в коробке

    Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

    Пленка пищевая для горячего стола

    Пленка Z.У.М ПВХ для горячего стола применяется для упаковки продуктов питания: свежей зелени, сырной и колбасной нарезок, овощей и фруктов. Избирательная газопроницаемость. Устойчивость к механическим воздействиям. Эластичность, обеспечивающая восстановление формы плен.

    Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

    Пленка Z.У.М ПВХ для горячего стола, 400 мм.

    Горячий стол TW-450E это универсальное оборудование для упаковки, нашедшее широкое применение на многочисленных производствах, магазинах, супермаркетах, кулинариях и других отраслях. Используется для упаковки практически любой продукции в пищевую стрейч-пленку, максимал.

    Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

    Устройство для упаковки в пищевую пленку (гор.

    Пленка пищевая ПВХ 380мм х 750м,9мкм для горячего стола

    Пленка пищевая ПВХ 380мм х 750м,9мкм для горячего стола по выгодной цене

    Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

    Пленка пищевая ПВХ 380мм х 750м,9мкм для горя.

    Термоупаковщики – это современное оборудование, которое используется в магазинах, а также ресторанах и кафе для упаковки в пленку ПВХ рыбной и мясной нарезки, сыров, готовых блюд, овощей и фруктов, хлебобулочных и кондитерских изделий, сухофруктов, различных, полуфабрик.

    Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

    Термоупаковщик Горячий стол TW-450E

    Упаковочный аппарат типа горячий стол Максимальная ширина рулона пленки — 450 мм Потребляемая мощность: 0,2 кВт Габариты (ДхШхВ): 470x600x120 мм Питание: 220 В Вес, кг: 5,5

    Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

    Упаковочный стол (горячий стол) Ksitex HW-450

    Применение пленки ПВХ достаточно широко. Чаще всего её используют в торговле для упаковки продуктов питания: свежей зелени, сырной и колбасной нарезок, овощей и фруктов

    Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

    ISE Пленка для горячего стола 450 мм *800

    Скатерть прозрачная (гибкое / мягкое стекло/ пленка) на стол 140 х 80 см

    Состав: ПВХ, рисунок: отсутствует, особенности: в рулоне

    Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

    Скатерть прозрачная (гибкое / мягкое стекло/.

    Плёнка пластиковая Тепломакс для столешницы 140Х60

    Форма: прямоугольная, состав: ПВХ, рисунок: отсутствует, декор: отсутствует

    Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

    Плёнка пластиковая Тепломакс для столешницы 1.

    Unibob Высококачественная Защитная упаковочная стрейч пленка пвх (полиэтиленовая) рулон 140м х 45см

    Unibob Высококачественная Защитная упаковочная стрейч пленка пвх (полиэтиленовая) рулон 140м х 45см по выгодной цене

    Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

    Unibob Высококачественная Защитная упаковочна.

    Пленка пищевая ПВХ 400мм х 850м,9мкм для горячего стола

    Пленка пищевая ПВХ 400мм х 850м,9мкм для горячего стола по выгодной цене

    Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

    Пленка пищевая ПВХ 400мм х 850м,9мкм для горя.

    Прозрачный ПВХ 700 мкм применяется для изготовления окон в тентовых конструкциях, шторы автомоек с окном, прозрачные завесы и пологи. Отрезается кратно 1 погонному метру

    Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

    Прозрачный ПВХ 700 мкм на отрез

    Тип: термоупаковочный стол

    Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

    Горячий стол CAS CNW-520

    Диспенсер для стрейч-пленки пластиковый (для мини-рулонов, ширина пленки 12,5см) 1шт.

    Диспенсер для стрейч-пленки пластиковый (для мини-рулонов, ширина пленки 12,5см) 1шт. по выгодной цене

    Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

    Диспенсер для стрейч-пленки пластиковый (для.

    Пленка пищевая ПВХ 400мм х 750м,9мкм для горячего стола

    Пленка пищевая ПВХ 400мм х 750м,9мкм для горячего стола по выгодной цене

    Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

    Пленка пищевая ПВХ 400мм х 750м,9мкм для горя.

    Отличный «горячий стол» для упаковывания в плёнку стрейч различных продуктов питания как на производстве, так и в торговле. CAS CNW460 поможет легко и быстро размотать, обрезать пленку и аккуратно упаковать продукт. Технология упаковки осуществляется следующим образом.

    Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

    Аппарат термоупаковочный CAS CNW460

    Пленка пищевая из ПВХ прозрачная Clarity H, 45см x 900м, 9мкм, 1шт. (9-450-900)

    Пленка пищевая из ПВХ прозрачная Clarity H, 45см x 900м, 9мкм, 1шт. (9-450-900) по выгодной цене

    Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

    Пленка пищевая из ПВХ прозрачная Clarity H, 4.

    Прозрачная скатерть на стол, Размер 60 см * 120 см, Толщина 0,8 мм (мягкое / жидкое стекло, ПВХ пленка для стола, Силиконовая скатерть).

    Форма: прямоугольная, состав: ПВХ

    Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

    Прозрачная скатерть на стол, Размер 60 см * 1.

    Стретч-пленка пищевая для «горячего стола». Плотность 9 мкм. Ширина 450 мм, длина намотки 750 м

    Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

    Пленка ПВХ Orange Film 450мм 9мкм, А9

    Гладкая прозрачная пленка ПВХ 2.2 мм (2200 мкм) — это немного тянущийся, высокопрозрачный и очень гибкий материал («мягкое стекло»). Это позволяет применять ее там, где необходимо сочетание травмобезопасности и требования прозрачности, которому обычно отвечает стекло. П.

    Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

    Прозрачная плёнка ПВХ 2.2 мм гибкое стекло, р.

    Термоупаковочная машина «горячий стол» HW-450 предназначена для использования на предприятиях общественного питания и торговых точках для упаковки продуктов в пищевую стретч-плёнку ПВХ. Модель оборудована «горячим столом», который нагревает пленку, делает ее мягкой и эл.

    Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

    Горячий стол упаковщик HW-450Е

    Пленка пищевая ПВХ 450мм х 750м,9мкм для горячего стола

    Пленка пищевая ПВХ 450мм х 750м,9мкм для горячего стола по выгодной цене

    Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

    Пленка пищевая ПВХ 450мм х 750м,9мкм для горя.

    Пленка ПВХ 450ммх600м 15мкр т/у полурукав

    Пленка ПВХ 450ммх600м 15мкр т/у полурукав по выгодной цене

    Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

    Пленка ПВХ 450ммх600м 15мкр т/у полурукав

    FUD-GOOD Прозрачная скатерть на стол, Размер 80 см * 120 см, Толщина 0,8 мм (мягкое / жидкое стекло, ПВХ пленка для стола, Силиконовая скатерть).

    FUD-GOOD Прозрачная скатерть на стол, Размер 80 см * 120 см, Толщина 0,8 мм (мягкое / жидкое стекло, ПВХ пленка для стола, Силиконовая скатерть). по выгодной цене

    Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

    FUD-GOOD Прозрачная скатерть на стол, Размер.

    Упаковочный аппарат типа горячий стол Ksitex НW-450 предназначен для упаковки в стрейч-плёнку продуктов питания в торговле и на производстве. Аппараты изготовлены из нержавеющей стали, и оборудованы: термоножом с тефлоновым покрытием для обрезки пленки, нагреваемым стол.

    Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

    Термоупаковщик Горячий стол Ksitex HW-450E

    Пленка ПВХ для подоконника 4627168568843

    Прозрачная, поверхность: глянцевая, текстура: гладкая, длина: 1200 мм, ширина: 400 мм

    Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

    Пленка ПВХ для подоконника 4627168568843

    Упаковочный стол (горячий стол) Ksitex НW-450 по выгодной цене

    Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

    Упаковочный стол (горячий стол) Ksitex НW-450

    Упаковочный горячий стол Enigma HWM-430 используется на предприятиях общественного питания и торговли для упаковки различных продуктов в ПВХ-пленку шириной до 400 мм. Пленка в комплект поставки не входит

    Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

    Стол упаковочный Enigma HWM-430

    Гладкая прозрачная пленка ПВХ 1 мм для защиты от УФ излучения — это немного тянущийся, высокопрозрачный и очень гибкий материал («мягкое стекло»). Это позволяет применять ее там, где необходимо сочетание травмобезопасности и требования прозрачности, которому обычно отве.

    Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

    Прозрачная плёнка ПВХ 1 мм мягкое стекло, рул.

    Пленка ПВХ 300ммХ600м 13мкр т/у полурукав

    Пленка ПВХ 300ммХ600м 13мкр т/у полурукав по выгодной цене

    Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

    Пленка ПВХ 300ммХ600м 13мкр т/у полурукав

    Плёнка пластиковая Тепломакс для столешницы 140Х80

    Форма: прямоугольная, состав: ПВХ, рисунок: отсутствует, декор: отсутствует

    Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

    Плёнка пластиковая Тепломакс для столешницы 1.

    Стол упаковочный горячий с наружным расположением рулона предназначен для упаковки продуктов в пленку ПВХ шириной до 400мм (в комплект не входит)

    Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

    Стол упаковочный горячий Enigma HWM-430

    Пленка для подоконника Самобранка Гибкое стекло ПВХ 120x20cm

    Пленка для подоконника Самобранка Гибкое стекло ПВХ 120x20cm по выгодной цене

    Запайщик горячий стол

    В настоящее время активно развиваются технологии производства и упаковки готовых супов.

    В настоящее время активно развиваются технологии производства и упаковки готовых супов.
    1в пакет
    2в контейнер (под запайку), в ведро
    Индустриальное производство супов [подробно]

    Современные пищевые производства особенно активно осваивают производства супов для реализации продукта через торговые сети.

    При производстве супов, как при производстве любого пищевого продукта, особое внимание уделяется срокам годности и температурам хранения супов.

    Наша компания реализовала целый ряд проектов по производству супов в России.

    В этом разделе мы поговорим о фасовке и упаковки супов.

    Наиболее популярные для супов виды упаковок:

    • пакет
    • контейнер (стакан под запайку), ведро

    При упаковке в пакет используются 3 типа оборудования:

    • Запайщики пакетов
    • Вакуумные упаковщики камерного типа
    • Вертикальные form-fill-seal автоматы

    Скажем несколько слов про каждый из типов

    Запайщик пакетов с функцией обрезки. Изготовлен из нержавеющей стали. Педальный привод.

    Это самый бюджетный и простой способ упаковки. Суп, охлажденный, разливается в готовый пакет и герметично запаивается простым запайщиком. Данный тип упаковки используется исключительно для транспортировки или временного хранения продукта на срок не более 24 часов.

    Более усовершенствованная модель запайщика оснащена станцией взвешивания, устройством горячего розлива супа в пакет. Такой способ позволит сохранить суп в течение 5-10 суток.

    Такая система соответствует европейским гигиеническим нормам. В комплект входит станция взвешивания и запайки, дозатор для супа различного объема налива, CIP мойка для дозирующей станции.

    Вакуумные упаковщики Вакуумные упаковщики камерного типа – это также один из простых способов упаковки и продления сроков годности супов

    Наиболее часто используются модели Henkovac Т4 и Henkovac M2. Модель Т4 используется для фасовки по 0,5-1 л, модель М2 для фасовки 2-5 л. Преимущество такой вакуумной упаковки очевидно: удаляя воздух из пакета вы тормозите процесс окисления супа, что дает ему срок годности до 7-10 дней при температуре хранения 0+4 градуса. Суп в вакуумном пакете можно подвергнуть дальнейшей тепловой обработке и увеличить сроки до 2-3 месяцев. Суп в вакуумной упаковке можно заморозить и сохранить его в течение 6-12 месяцев.

    Автоматические линии фасовки супов используются для супов жидких и пастообразных с небольшими включениями твердых частиц (до 2-3 мм).

    Преимуществом таких линий является наибольшая автоматизация процесса, минимальное влияние человеческого фактора, высокая производительность и низкая себестоимость упаковки. Данное решение позволяет сохранять продукт в течение длительного срока.

    Фасовка в контейнер (стакан под запайку), ведро – это классический широко применяемый способ фасовки супов.

    Разнообразие упаковки, размеров, видов позволяет легко выделиться на полке в супермаркете среди своих конкурентов.

    Варианты упаковки супов на запайщиках лотков

    Оборудование для упаковки используется от простых запайщиков лотков до автоматизированных и роботизированных линий, способных переработать тысячи лотков в час, налить определенной дозой, засыпать, если необходимо, твердые ингредиенты: мясо, макаронные изделия, овощи.

    Полуавтоматический запайщик лотков TPS XL – один из самых простых, надежных и популярных запайщиков для упаковки супа. Он позваляет упаковать одновременно от 2 до 4 лотков (стаканов) с супом за цикл. Если мыько запаиваем стакан без технологии вауум+ГМС, то производительность достигает до 10-12 упаковок в минуту.

    Следующие по производительности и возможности автоматизации являются автоматические трейсилеры TPS 1000 и TPS 2000.

    Производительность данных линий начинается с 10-15 упаковок в минуту. Также они позволяют дооснастить линии системой дозирования супов, автоматическим закрытием крышкой-нахлабучкой, этикетировщиков, принтером и другим периферийным оборудованием.

    Образцы упаковки супов

    Группы продукции для промышленного производства

    Бульоны концентрированные
    Супы-пюре
    Супы на основе красного основного соуса
    Супы на основе белого основного соуса
    Бульоны нормализованные
    Заливное
    Заправочные супы
    Соус "Деми-гляс"
    Бульоны "Фюме"

    CFT — ведущий поставщик оборудования для обработки и упаковки — в первую очередь для пищевой промышленности и производства напитков. Инновационный подход позволяет предоставлять самые передовые технологические решения,создавать надежные в эксплуатации системы,стабильно выпускающие качественную продукцию.

    CFT завод

    Мясо костное
    Сегменты
    Костный остаток
    Кости

    ВАРКА БУЛЬОНА

    Варка бульона производится в паровых котлах. Измельченные кости помещаются в корзину, которая погружается в котел.

    Варка бульона производится при температуре +90. +95°С в течении 4 часов.

    ФИЛЬТРАЦИЯ И СЕПАРАЦИЯ

    После приготовления, бульон автоматически перекачивается в систему последовательной отчистки и сепарации.

    Оператор контролирует степень отчистки и конечную жирность бульона.

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ СУПА И СОУСА

    В вакуумно-выпарных котлах производится приготовление супов и соусов. Горячий нормализированный бульон в котел заливается автоматически. Основа супа подается при помощи подъемного механизма.

    Встроенный гомогенизатор позволяет быстро измельчить продукт.

    БУФЕРНЫЕ МЕЖЭТАПНЫЕ ЕМКОСТИ

    Для организации бесперебойной цикличности технологического процесса, между основными этапами организована буферная система накопления продукта с контролем поддержания заданной температуры.

    Все бункеры оснащены механическим перемешиванием.

    УПАКОВКА ПРОДУКТА В ПАКЕТ

    Упаковка готового продукта в пакет по 500 г, 1000 г, 3000 г, автоматическая линия розлива супов.

    Вертикальное дозирование

    УПАКОВКА ПРОДУКТА В СТАКАН

    Упаковка готового продукта в стакан по 250 г, 400 г, , автоматическая линия розлива супов.


    Карусельный запайщик

    УПАКОВКА ПРОДУКТА В КОНТЕЙНЕР

    Автоматическая линия дозирования и упаковки супов

    ОХЛАЖДЕНИЕ СТАКАНОВ С СУПОМ

    Охлаждение в ледяной воде для увеличения длительности хранения.

    Температура воды 6°C

    ПАСТЕРИЗАЦИЯ И СТЕРИЛИЗАЦИЯ

    Применяется на крупном производстве.

    Оборудование с поддержанием избыточного давления позволяет стерилизовать упакованный продукт, без риска повреждения упаковки изнутри. К такому оборудованию относится промышленные автоклавы.

    Самые производительные роботизированные линии работают единым комплексом оборудования: начиная с автоматической подачи контейнеров (ведер), наполнением упаковки разными ингредиентами, долив бульоном до фиксированного веса, запайкой, закрытием крышкой и выводом на стерилизацию или пастеризацию в зависимости от рецепта.

    Компания Новая Линия проектирует современные пищевые производства, поставляет оборудование ведущих европейских производителей.
    Благодаря накопленному опыту обладает компетенцией в создании успешных производственных мощностей пищевого сектора.

    Ремонт запайщиков пакетов, неисправности запаивателей пакетов

    Запаиватели пакетов серии FS и PFS устроены однотипно. Разница заключается в размере, что влечёт за собой разную длину запаивательнного элемента, следовательно разные напряжения и токи коммутации.

    Но если брать усреднено то схемотехника и общее построение у них одинаковое.

    При чем мне приходилось наблюдать в одной и той же модели ручных запаивателей при одинаковой схемотехнике — разный набор радиоэлементов и наоборот в разных запаивателях по мощности и размерах один и тот же набор элементов. Это в основном касалось транзисторов и диодов. За редким исключением резисторов. В общем надо полагать, что это все зависит от выдумки Китайского производителя.

    Устройство запаивателя пакетов можно разбить на четыре части по их ломаемости. Первое это микропереключатель, запаивательный элемент, реле времени и трансформатор.

    Трансформатор запаивателя (сварщика) пакетов.

    Тут особо сказать нечего. Если он работает то работает сразу. Были случаи когда с завода приходили запаиватели у которых на концы выводов трансформатора были одеты и обжаты наконечники без зачистки концов от лака. И он просто не работал. Тут могу посоветовать только все снять, зачистить и переобжать. Каких то скрытых предохранителей в трансформаторе нет.

    Нагревательный элемент к запаивателю (сварщику) пакетов.

    Замена его в отличии от корейских запаивателей CAS происходит гораздо быстрее. Необходимо открутить болты прижимной планки, убрать тефлоновую ленту и под ней находится нагревательный элемент на подпружиненых контактах.

    Основные неисправности которые мне встречались это окисление контактов, в связи с чем ухудшался контакт, и второе запаиватель не работает, лента целая, напряжение подаётся. В связи с чем это бывает неизвестно. Скорее всего брак в изготовлении нихромовой ленты. Устранялось заменой ленты на новую.

    Схема запайщика (сварщика) пакетов FS.

    Она проста, и как я говорил отличаться может только номиналом радиодеталей.

    Вот такая схема была в паспорте на запайщик пакетов Китайского производства. Скажу сразу. На самом деле она не такая как есть на самом деле. И схема которая идет в комплекте с запайщиком пакетов серии FS и PFS один в один повторяет схему запайщика пакетов фирмы CAS. Тяжело сказать для чего Китайцы это делают.

    А вот такая схема у меня получилась после самостоятельной перерисовки с запайщиков серии FS как и PFS. Разница как видите значительна. И не в одном я не нашел элемента CR02AM и C458 который указан по схеме в прилагающейся инструкции.

    Основная неисправность это горит диод диод Д4. Если он сгорит удачно, то Вы даже и не заметите изменений в работе. Но как показала практика он сгорая, в 80% случаях обязательно делает короткое замыкание, что автоматически ведёт за собой смерть резистора R1 с очень сильным его нагревом, что приводит в выделению большого количества дыма (иногда резистор R1 делается в виде двух спаренных резисторов). Да и вообще этот резистор может быть с разными номиналами. Закономерности в их величине я не заметил. На одном и том же запаивателе может стоять резистор с разными номиналами. Транзистор может стоять как 9014 так и 9013. Оба работают одинаково. В некоторых запайщика встречал, что на плате написано 9014, а стоит 9013. Еще иногда горит диод Д2 (у меня по схеме). Когда он сгорает, запаиватель работает, при нажатии горит светодиод, происходит пайка, но таймер не срабатывает и не выключает его по времени.

    Еще одна неисправность которая встречается очень часто. Можно сказать она основная. Это неисправность микрвыключателя.

    Он находиться внутри запаивателя. Его либо пробивает и сбоку образовывается дырка либо он просто ломается, что бывает гораздо чаще.

    В принципе за несколько лет ремонта запаивателей серии FS, других неисправностей мной замечено не было.

    Еще одна серия запайщиков пакетов PFS

    С ней дела обстоят сложнее. Схема более сложная, но нареканий в работе к ней меньше.

    За последние два или три года на ремонт их приносили всего один раз. Может быть это связанно с меньшим их количеством на руках у людей или предприятиях.

    Схема запайщика пакетов PFS.

    Остальной принцип работы (не считая схемы) в этих запайщиках тот же. Та же лента, тот же трансформатор. и куча дополнительного железа.

    голоса
    Рейтинг статьи
    Читайте так же:
    Чем украсить масленичный стол
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector